这是当地人们纪念“三伏”的几种节庆饭食。俗话说“冷在三九、热在三伏”,可见人们对于“三伏”节气非常重视,而重视的具体体现就是改善生活(做好吃的)。当地的习俗是:数第一伏那天中午要包饺子,数第二伏那天中午要拼面条,数第三伏那天中午要烙饼鸡蛋。由于以前人们的生活水平较低,像饺子、面条、烙饼炒鸡蛋这些饭食是不会经常吃的,只有在改善伙食时才能够吃到,所以这些饭食就成了过节的佳肴,也成了当地民间约定俗成的度伏饭食。
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